【摘 要】
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日本在食物与营养发展的过程中沿承了东方饮食的习惯,食物生产与膳食结构趋于稳定,营养知识的普及化程度高,方式多样。中国作为与日本同属于东方饮食文化的国家,借鉴其发展经
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日本在食物与营养发展的过程中沿承了东方饮食的习惯,食物生产与膳食结构趋于稳定,营养知识的普及化程度高,方式多样。中国作为与日本同属于东方饮食文化的国家,借鉴其发展经验对于改善我国居民的营养健康状况具有重要的意义。日本国内的食物生产呈下降趋势,外贸依存度越来越高,了解日本食物生产状况及变动趋势,对我国发展对外贸易十分必要。
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