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一、春季管理韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草，楼平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光，提高地温，促进萌芽。当土壤解冻，发出新芽时，可追一次粪稀水，有嫩芽新生。3-4天后中耕松土1次，将越冬覆盖的粪土等翻入土中。中辨松土可以提高土温，促苗生长，防除杂乾苗高15cm左右再浇1次水，可提高春韭品质，随后收获。