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分别于2010年5、7、9月采集正常生长5个梅花品种的叶片，研究了夏季高温对梅花酶活性、膜热稳定性和热稳定性蛋白的影响。结果表明：桃红宫粉、碗形宫粉抵抗夏季高温的能力较强，其次是美人梅，而江南朱砂和台阁朱砂则相对较弱。从叶绿素含量看，5～9月间夏季高温对梅花叶绿素有不同程度的降解作用，5个梅花品种中，桃红宫粉叶绿素含量变化幅度相对较小，而美人梅叶绿素含量变化幅度相对较大；从酶活性看，各品种的丙二醛（MDA）含量基本呈现上升趋势，唯独美人梅呈先升后降趋势；各品种的超氧化物歧化酶（SOD）活性均呈现先下降后上