论文部分内容阅读
四川省营养学会于9月14日至9月17日在都江堰市召开了1999年学术年会,会议期间,省营养学会理事长张茂玉教授专门召集省营养学会有关领导、四川烹饪高等专科学校的代表就中国传统烹饪文化技艺与现代营养科学相结合,在学术科研及成果的运用上和面向社会服务等方面需要以专业委员会的形式进行工作一事进行了认真讨论。一致认为:成立烹饪营养专业委员会势在必行。根据目前具体情况,拟以筹备组的方