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都市青年最不爱吃早餐，导致营养素缺乏、肥胖并影响智力
不吃早餐人的肥胖发生率比吃早餐的人高两倍以上。城市居民不吃早餐的比例比较高，达到3.2％，尤其是城市青年人，不吃早餐的比例最高，达4.6％。
WHY NOT
不吃早餐引发多种疾病。经常不吃早餐，能量和蛋白质摄入的不足不能从午餐和晚餐中得到补偿，还容易发生维生素A、维生素B、铁、钙等营养素的缺乏，影响认知能力、学习、工作效率和身体耐力，还可能发生肥胖。研究表明，早餐与肥胖的关系是确定的，不吃早餐的人的肥胖发生率比吃早餐的人高约两倍以上。
纠错方略
早餐要天天吃：坚持每天吃早餐，而不是随机吃，这样才对健康有好处。
适当的早餐时间：一般起床后20～30分钟再吃早餐最合适，早餐与午餐之间则以间隔4～5小时左右为好，也就是说早餐安排在7点至8点之间为好。
注重营养搭配：早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此要做到主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。要进食一些淀粉类的食物，比如馒头、面包等，以及一定的蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等。早餐也要搭配蔬菜或水果，以补充维生素。
保证水分：早餐要摄入至少500毫升的水分，既可帮助消化，又排除废物，降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，然后出门锻炼。
频繁在外就餐，引发心脑血管疾病、高血脂
经常在外就餐的人群及频率增加，比例达15％。城市中高达26％以上。
WHY NOT
频繁在外就餐容易发胖及致病。在外就餐过频，容易缺乏粗粮、豆类和新鲜的蔬菜，尤其蔬菜的数量、比例很不足，而且食用过多油脂会导致体脂含量增加，成为引发心脑血管疾病、高血脂等慢性病的危险因素。而且许多餐馆的卫生条件不符合要求，增加传播疾病的机会。目前我国高血脂人群约为1.6亿，心脏病患者1200万。
纠错方略
低盐化的清淡烹调盐容易增加食欲，不仅为肥胖埋下隐患，还容易导致高血压。按照世界卫生组织的建议，成人每天盐的摄入量不应该超过6克。餐厅般都会放入过多盐、味精等调料，以刺激食欲，但在家做饭则可以尽可能烹调清淡的菜式，逐渐把口味变清淡。
享受家庭慢餐：相对于餐厅快餐的浮躁心情。家庭慢餐不仅可以细嚼慢咽，品尝到食物真正的滋味，帮助消化，还可以与家人起交流情感。让进餐成为身心的美好享受，当然很有益于健康。
综合影响慢性疾病患病率上升迅速。成人高血压患病率为18.8％，血脂异常患病率为18.6％，大城市20岁以上人群糖尿病患病率上升到6.4％，超重率上升39％，肥胖率上升97％。体力活动最少的人，患慢性病的几率最高。
食物种类极大丰富的今天，我们的身体却存在着营养不良?安逸舒适的都市生活，却令我们越来越多地受到慢性病的潜在威胁?
的确!
有关营养与健康调查的具体数据，明确指出不爱吃早餐、频繁在餐厅就餐、吸烟饮酒以及缺乏锻炼，这些不经意的生活习惯原来已经使心血管、肥胖等慢性病症迅速上升。在这些具有说服力的数据中，如果你对号入座，找到了自己的营养红灯区，那就赶紧听从专家的警示和纠错方案，全面调整你的饮食结构与生活方式，赶在疾病造访之前及时刹车。
不吃早餐人的肥胖发生率比吃早餐的人高两倍以上。城市居民不吃早餐的比例比较高，达到3.2％，尤其是城市青年人，不吃早餐的比例最高，达4.6％。
WHY NOT
不吃早餐引发多种疾病。经常不吃早餐，能量和蛋白质摄入的不足不能从午餐和晚餐中得到补偿，还容易发生维生素A、维生素B、铁、钙等营养素的缺乏，影响认知能力、学习、工作效率和身体耐力，还可能发生肥胖。研究表明，早餐与肥胖的关系是确定的，不吃早餐的人的肥胖发生率比吃早餐的人高约两倍以上。
纠错方略
早餐要天天吃：坚持每天吃早餐，而不是随机吃，这样才对健康有好处。
适当的早餐时间：一般起床后20～30分钟再吃早餐最合适，早餐与午餐之间则以间隔4～5小时左右为好，也就是说早餐安排在7点至8点之间为好。
注重营养搭配：早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此要做到主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。要进食一些淀粉类的食物，比如馒头、面包等，以及一定的蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等。早餐也要搭配蔬菜或水果，以补充维生素。
保证水分：早餐要摄入至少500毫升的水分，既可帮助消化，又排除废物，降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，然后出门锻炼。
频繁在外就餐，引发心脑血管疾病、高血脂
经常在外就餐的人群及频率增加，比例达15％。城市中高达26％以上。
WHY NOT
频繁在外就餐容易发胖及致病。在外就餐过频，容易缺乏粗粮、豆类和新鲜的蔬菜，尤其蔬菜的数量、比例很不足，而且食用过多油脂会导致体脂含量增加，成为引发心脑血管疾病、高血脂等慢性病的危险因素。而且许多餐馆的卫生条件不符合要求，增加传播疾病的机会。目前我国高血脂人群约为1.6亿，心脏病患者1200万。
纠错方略
低盐化的清淡烹调盐容易增加食欲，不仅为肥胖埋下隐患，还容易导致高血压。按照世界卫生组织的建议，成人每天盐的摄入量不应该超过6克。餐厅般都会放入过多盐、味精等调料，以刺激食欲，但在家做饭则可以尽可能烹调清淡的菜式，逐渐把口味变清淡。
享受家庭慢餐：相对于餐厅快餐的浮躁心情。家庭慢餐不仅可以细嚼慢咽，品尝到食物真正的滋味，帮助消化，还可以与家人起交流情感。让进餐成为身心的美好享受，当然很有益于健康。
综合影响慢性疾病患病率上升迅速。成人高血压患病率为18.8％，血脂异常患病率为18.6％，大城市20岁以上人群糖尿病患病率上升到6.4％，超重率上升39％，肥胖率上升97％。体力活动最少的人，患慢性病的几率最高。
食物种类极大丰富的今天，我们的身体却存在着营养不良?安逸舒适的都市生活，却令我们越来越多地受到慢性病的潜在威胁?
的确!
有关营养与健康调查的具体数据，明确指出不爱吃早餐、频繁在餐厅就餐、吸烟饮酒以及缺乏锻炼，这些不经意的生活习惯原来已经使心血管、肥胖等慢性病症迅速上升。在这些具有说服力的数据中，如果你对号入座，找到了自己的营养红灯区，那就赶紧听从专家的警示和纠错方案，全面调整你的饮食结构与生活方式，赶在疾病造访之前及时刹车。