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近年来,过敏性疾病的发病率不断增高,食物过敏(food allergy)也逐渐受到关注.食物过敏临床表现多样,最常见的有消化道、皮肤黏膜和呼吸道症状,这些症状可突然并逐渐加重,乃至危及生命.食物过敏的治疗方法在国际上亦尚未得到一致认可,大多都为探索阶段.有研究表明,通过口服过敏原,建立口服免疫耐受,达到治疗食物过敏的目的.免疫细胞在机体建立口服免疫耐受中的作用至关重要,包括CD4+T细胞、B细胞、吞噬细胞等.其中调节性T细胞(Regulatory T Cell,Treg细胞)在口服免疫耐受的形成及维持过程中扮演重要的角色.本文就Treg细胞在口服免疫耐受建立中的作用及可能机制做一综述,为探究食物过敏及其他过敏性疾病的发病机制、预防与治疗手段等提供线索.