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期刊论文
HACCP在浓香菜籽油生产中的应用
HACCP在浓香菜籽油生产中的应用
来源 :粮食与食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shengfusky
【摘 要】
:
为了保障浓香菜籽油的产品质量安全,采用HACCP体系对浓香菜籽油生产全过程进行生物、物理、化学的危害分析,确定关键控制点,制定预防措施,并对生产环节进行有效监控,制定纠偏
【作 者】
:
朱云
孙冬
【机 构】
:
江南大学,大团结农业股份有限公司
【出 处】
:
粮食与食品工业
【发表日期】
:
2020年1期
【关键词】
:
HACCP
浓香菜籽油
食品安全
关键控制点
HACCPconcentrated rapeseed oilfood safetykey control poin
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为了保障浓香菜籽油的产品质量安全,采用HACCP体系对浓香菜籽油生产全过程进行生物、物理、化学的危害分析,确定关键控制点,制定预防措施,并对生产环节进行有效监控,制定纠偏措施,做好记录管理,为浓香菜籽油的安全生产提供借鉴。
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