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暑夏食苦瓜能清热解暑、健睥开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴．苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可以加工成多种美味食品。
苦瓜精加工技术
【摘 要】
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暑夏食苦瓜能清热解暑、健睥开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴．苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可以加工成多种美味食品。
【机 构】
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扬州市宝应泰山东村54幢农技部
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2005年5期
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