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本文选取丰镇市有特点的月饼品种,深入研究其生产工艺,充分了解丰镇月饼的优势和不足,以更好地促进丰镇市地方特色美食——月饼的发展。
论丰镇月饼
【摘 要】
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本文选取丰镇市有特点的月饼品种,深入研究其生产工艺,充分了解丰镇月饼的优势和不足,以更好地促进丰镇市地方特色美食——月饼的发展。
【机 构】
：
内蒙古丰镇市食品药品检验检测中心
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年1期
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