前段时间，网友们晒出了许多高校食堂的 “黑暗料理”：西瓜炒香蕉、油炸芒果、豌豆玉米炒元宵、月饼炒辣椒……由于分布广、食客多、菜品奇怪，“校园黑暗料理”被戏称为“中国第九大菜系”。没有最怪、只有更怪的 “黑暗料理”是怎么出现的？它又是如何流行起来的？
　　近两年，黑暗料理风靡起来。烧糊的红烧肉，倔强地立在盘子里不肯成为筷子的“手下俘虏”，令人忍俊不禁；黑木耳皮蛋瘦肉粥，盛在锅里黑乎乎一片，让人不忍目睹；更有想象力超群者用板蓝根泡方便面，也能吃出“一番风味”……
　　“黑暗料理”一词，最早出现在小川悦司的漫画《中华小当家》中，那是梁山好汉的后代们所组成的一个厨师集团，具有八百多年历史，企图利用料理控制全中国，总部在梁山泊……
　　时至今日，“黑暗料理”被延伸出了以下几种含义：第一，是指路边摊、大排档，尤其是那些卫生状况堪忧的黑摊点；第二，是指品相难看、令人食不下咽的食物；第三，是指那些充满想象力、食材不按常规出牌，造型也令人大为惊叹的食物——当然，这一含义有褒有贬，有些食物可以“惊为天人”，但有些简直是让人哭笑不得，若是后者，就跟上述第二种含义自动合并了。
　　进入2010年之后，当年年轻叛逆的80、90后们渐渐成熟，生活日渐稳定，下厨房成了他们生活中的一个常规内容。而这些不甘于循规蹈矩，脑子里总是充满奇思妙想的年轻人们，在厨房里用食物掀起了一次又一次的“料理革命”。创意伴随着疯狂，逐渐把黑暗料理变成了一种生活风潮，即便失败，他们也乐此不疲，还在网上跟其他网友们一起“分享”。
　　黑暗料理在中国，正以一种有趣而快乐的姿态，仿佛雨后春笋一般，快速成长壮大。
　　中华美食文化博大精深，有太多值得我们骄傲与自豪的美食了——八大菜系、地方小吃，每一个提起来都足以让中国菜“秒杀”外国美食。据说，有个中国女留学生在宿舍里炖了一只鸡，香味四溢，当时就有一个外国小伙子向她求婚了……
　　但是，中华美食也并不是只有这些中规中矩的部分，尤其是现在，年轻人一时兴起的猎奇创作，偶尔癫狂的疯狂杂烩，能带来一些令人好气、好笑又好玩的“黑暗料理”，也许还能带来特别的口感呢！
　　话说，前段时间最红的是各种“奇葩”方式的泡面，一道是“奶粉泡方便面”：用合味道XO酱海鲜味方便面加上雀巢奶粉，开水冲泡之后，据说味道非常之好，连汤都像是奶油汤一样！另一道是“板蓝根泡方便面”，板蓝根用的是白云山牌（据说是因为够甜），而且不要用胡椒面和泡椒包，直接用板蓝根做调料；味道嘛，据说板蓝根“销魂”的甜味令人一尝难忘。
　　还有更多类似的黑暗料理，比如巧克力煎蛋，据说既能保持鸡蛋的香味，又能将巧克力的香味融合其中，属于“别样美味”；还有牛奶可乐，把任意比例的牛奶和可乐（或雪碧、芬达）兑在一起，可乐的气没了，变成了糖水，不过因为加了牛奶，口感更加丝滑……
　　无论如何，制作黑暗料理在现在都是一件有趣、愉快的事。
　　食物的真谛，有时候不在卖相，而在心意。我们在美食图片上看到的油光鲜亮的菜品，大部分都是半成品，而实际上我们在生活中想要享受的，是实实在在的美味。
　　我们不再一味追求“高大全”，追求看上去很美、尝起来很差的“幻觉滋味”，更多时候，我们要的是柴米油盐酱醋茶的真实生活。随意、随便、随心，才是真正有趣而美味的料理。即便是黑暗料理，只要够美味，有何不可？
　　黑暗料理也可以很美味。下面，我们就一起来把那些看似乱七八糟、不知所谓的搭配变成妙不可言的美味吧！
　　原料：香菇，西兰花，红辣椒，橘子。
　　橘子和西兰花，两种原本完全不相干的食材搭配在一起，吃起来却意外地爽口。不但西兰花中带有一点酸甜的果味，咬一口，橘子的果汁中又夹着一些西兰花的清香。酸酸甜甜清香微溢，如果一定要给这道菜取个名字，那就叫“初恋”吧！
　　香蕉炒鸡杂
　　原料：香蕉，鸡杂，芹菜，葱。
　　这道菜看起来就像一盘大杂烩，外表并不吸引人，但却是众多“奇葩”菜中极美味的一道。多种味道就像各具个性的学生共处 于一个班里，也是一种妙不可言的体验。
　　苹果炒豆腐
　　原料：苹果，豆腐，小白菜，肉末，豆瓣酱。
　　这道菜的口味就像“家”一样：爸爸妈妈虽然外表“麻辣”，内心却像豆腐一般柔软；而苹果咬下去也是辣辣的，就像叛逆期的孩子，再咀嚼几下，却青涩脆甜，如同儿女们对爸妈的心。