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甜菜(Beta vulgaris)是重要的糖料作物,糖用甜菜提供了全球40%左右的食糖,甜菜不仅可以制糖,还可以制燃料乙醇,提取甜菜碱、甜菜纤维,制果胶等,是目前全世界最受关注的优势能源作物之一.
糖用甜菜的综合利用
【摘 要】
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甜菜(Beta vulgaris)是重要的糖料作物,糖用甜菜提供了全球40%左右的食糖,甜菜不仅可以制糖,还可以制燃料乙醇,提取甜菜碱、甜菜纤维,制果胶等,是目前全世界最受关注的优势能
【机 构】
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哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江,哈尔滨,150090
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2009年4期
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