【摘 要】
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据媒体报道,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员王竹,不久前北京餐馆就餐膳食营养进行了一次调查研究,披露了餐馆饭菜的营养状况.rn这次调查共涉及2204名下馆子的消
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据媒体报道,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员王竹,不久前北京餐馆就餐膳食营养进行了一次调查研究,披露了餐馆饭菜的营养状况.rn这次调查共涉及2204名下馆子的消费者,998 种菜肴,其中包括主食167种、凉菜240种、炒菜557 种、汤羹34种.调查结果显示,人们外出就餐时主要存在三大问题.首先,油多盐多.中国营养学会建议每天食盐摄人量不宜超过6克,而下馆子的人一顿吃下去的钠就有2902毫克,一顿吃的量比推荐量一天还多.
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