【摘 要】
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采用超声波预处理固定化纤维素酶,通过单因素试验和响应面法探讨了超声波预处理条件（超声时间、超声频率、超声功率）以及预处理后的酶解温度和CMC-Na缓冲液pH值对固定化纤维素
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院,青岛农业大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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江苏省自然科学基金资助项目(BK2008241);江苏大学高级专业人才科研启动基金资助项目(08JDG003);中国博士后科学基金资助项目(20090461072);江苏省博士后科学基金资助项目(0902108C)
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采用超声波预处理固定化纤维素酶,通过单因素试验和响应面法探讨了超声波预处理条件（超声时间、超声频率、超声功率）以及预处理后的酶解温度和CMC-Na缓冲液pH值对固定化纤维素酶活性的影响,建立并分析了各因子与酶活相对关系的数学模型,优化得到的最佳条件为：酶解温度58.73℃、CMC-Na缓冲液pH值3.0、超声时间16.88 min、超声频率22.33 kHz、超声功率26.77 W,在此条件下,固定化纤维素酶活性与未加超声波预处理相比较提高了9.75%。
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