【摘 要】
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<正>1香草酸的合成1.1实验内容香草提取物约含200种物质,主要是香草醛、4-羟基苯甲醛、香草酸和4-羟基苯甲酸。其中香草醛是目前世界上用量最大的香精香料,它可以通过成熟的
【机 构】
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南方科技大学; 中山大学化学与化学工程学院;
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<正>1香草酸的合成1.1实验内容香草提取物约含200种物质,主要是香草醛、4-羟基苯甲醛、香草酸和4-羟基苯甲酸。其中香草醛是目前世界上用量最大的香精香料,它可以通过成熟的工业方法大量制备。香草酸是香草醛的氧化形式,它在食品、红酒、医药等领域有着广泛的应用。在生物体中,廉价易得的香草醛可通过酶催化反应转化成有高附加值的香草酸,但这类反应时长多按天计算。研究发现,在氧化银和过量碱的存在
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