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“水果价格涨势不可持续，将较快回落至正常区间。”针对近期水果等食品价格上涨，国家发改委新闻发言人孟玮回应说。
春节前夕，一篇名为《26岁，月薪一万，吃不起车厘子》的文章便引发人们对水果涨价的关注。此后，苹果、柑橘、梨、葡萄、蜜瓜等水果纷纷涨价。紧接着，猪肉价格上涨势头凶猛。
最新发布的CPI也验证了消费者的这一感受。国家统计局网站发布数据显示，5月，全国居民消费价格同比上涨2.7%，涨幅为15个月以来新高。
6月以来，时令水果大量上市，价格开始回落。发改委表态，将继续加强价格监测，密切跟踪物价走势，根据形势变化会同有关部门采取必要调控措施。
价格是否会继续上涨？供应能否保持稳定？CPI是否处于调控目标之内？带着这些问题，《民生周刊》记者进行了深入采访。
习惯量入为出，北京上班族蒋曦对日常花销都会记账。翻看账目明细后她发现，今年她家在水果方面的花销明显比去年高出很多。
谈及水果价格波动，她感触最深的是一种冰糖心苹果。“年初时每斤4元，3月底涨到6元，又过几天涨到了8元，最终没买，改吃其他水果了。”蒋曦说。
为了研究水果价格波动情况，苏宁金融研究院消费金融研究中心主任助理付一夫专门跑了几趟菜市场。他发现：“没买几个苹果、梨、丑橘，100块就花没了。”
5月，农业农村部重点监测的6种水果批发均价为每公斤7.49元，环比上涨19.3%，同比上涨33.8%。
其中，鸭梨、富士苹果、西瓜、巨峰葡萄、菠萝、香蕉同比分别上涨1.2倍、66%、22.2%、11.6%、11%、10.4%。
除水果外，猪肉、蔬菜等价格上涨也对CPI指标的走势带来较大影响。
统计数据显示，鲜果价格处于历史高位，同比上涨26.7%，影响CPI上涨约0.48个百分点;猪肉价格上涨18.2%，影响CPI上涨约0.38个百分点;鲜菜价格上涨13.3%，影响CPI上涨约0.31个百分点。
“作为国人食用量最大的肉类，猪肉的价格应该给予更多关注。”接受记者采访时，生猪预警网分析师冯永辉说，本次生猪价格上涨趋势还在继续，并且可能会带来较大上涨幅度，推动形成“超级猪周期”。
“水果价格涨幅大主要是因为苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产幅度较大，加上今年春季南方荔枝等部分热带水果减产，市场青黄不接，导致水果价格持续走高。”
谈及水果涨价原因，中央农村工作领导小组办公室副主任、农业农村部副部长韩俊说。
例如，去年春季的梨花花期，香梨主产地—石家庄和库尔勒均遭遇倒春寒，2018年4月最低气温分别跌至3℃和0℃，严重影响梨树开花结果，一定程度上导致了水果减产。
5月中旬，北京新发地水果批发市场的水果价格总体比去年同期上涨近80%，个别种类涨幅甚至超过100%。
在付一夫看来，除了水果减产及季节性上涨因素外，劳动力、土地、化肥等生产成本也在不断增加，无疑也助推了水果价格上涨。
此外，在消费升级大潮影响下，居民对于水果新鲜度的要求越来越高，使得商家投入到冷庫、冷链中的资金成本越来越多，同样导致水果流通环节成本攀升。从种植、收购再到终端水果市场、消费者，涉及运输、储存、层层经销商等多个环节。
和水果涨价原因不同，猪肉价格上涨则是由于非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加，导致育肥猪和能繁母猪存栏持续下滑，从而造成市场供给阶段性偏紧。
在存栏量方面，农业农村部近日公布4月生猪及能繁母猪存栏量变动情况，生猪及能繁母猪存栏量环比分别下降2.9%和2.5%，同比分别下降20.8%和22.3%。
关于本轮猪肉价格上涨，冯永辉分析，国内生猪存栏量减少是推动生猪价格走高的重要原因。
位于北京南四环，北京新发地农副产品批发市场是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国家级农产品批发市场，承担着北京全市80%以上的农产品供应任务，是2100多万北京常住居民的“大菜篮子”与“大果盘子”。
通过查阅新发地发布的统计数据，《民生周刊》记者发现，进入6月以来，大量时令水果陆续上市，多种水果价格出现明显下降。以西瓜为例，6月16日，新发地麒麟西瓜批发平均价为每公斤5元，而半个月前为6.5元。
“进入6月后，市场上将迎来大量新鲜水果上市，包括西瓜、芒果、桃、葡萄等，而这些水果供给规模的扩张，势必会逐渐压低其市场价格。”付一夫说。
不过，眼下虽然是往年的猪肉消费淡季，但生猪价格仍然处于上涨趋势。
6月3日，农业农村部、财政部联合下发《关于做好种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息工作的通知》。
通知提到，为帮助养猪企业渡过难关，切实稳定生猪生产，确保猪肉市场有效供应，鼓励和支持各地开展针对性政策性农业信贷担保服务，对符合条件的生猪养殖企业给予一定比例的贴息贷款支持。
自3月以来，全国CPI已连续3个月处于“2挡位”，即2.3%、2.5%、2.7%。按照今年的政府工作报告，全年物价调控目标为涨幅3%左右。
有人发出疑问：CPI会涨破3%吗？对此，有专家表示，下半年全国蔬菜价格将季节性加速下行，瓜果价格后期将逐渐趋于回落，鸡蛋供应总体宽松，价格不具备上涨基础，全年CPI涨幅控制在3%以内问题不大。
春节前夕，一篇名为《26岁，月薪一万，吃不起车厘子》的文章便引发人们对水果涨价的关注。此后，苹果、柑橘、梨、葡萄、蜜瓜等水果纷纷涨价。紧接着，猪肉价格上涨势头凶猛。
最新发布的CPI也验证了消费者的这一感受。国家统计局网站发布数据显示，5月，全国居民消费价格同比上涨2.7%，涨幅为15个月以来新高。
6月以来，时令水果大量上市，价格开始回落。发改委表态，将继续加强价格监测，密切跟踪物价走势，根据形势变化会同有关部门采取必要调控措施。
价格是否会继续上涨？供应能否保持稳定？CPI是否处于调控目标之内？带着这些问题，《民生周刊》记者进行了深入采访。
谁推高了CPI？
习惯量入为出，北京上班族蒋曦对日常花销都会记账。翻看账目明细后她发现，今年她家在水果方面的花销明显比去年高出很多。
谈及水果价格波动，她感触最深的是一种冰糖心苹果。“年初时每斤4元，3月底涨到6元，又过几天涨到了8元，最终没买，改吃其他水果了。”蒋曦说。
为了研究水果价格波动情况，苏宁金融研究院消费金融研究中心主任助理付一夫专门跑了几趟菜市场。他发现：“没买几个苹果、梨、丑橘，100块就花没了。”
5月，农业农村部重点监测的6种水果批发均价为每公斤7.49元，环比上涨19.3%，同比上涨33.8%。
其中，鸭梨、富士苹果、西瓜、巨峰葡萄、菠萝、香蕉同比分别上涨1.2倍、66%、22.2%、11.6%、11%、10.4%。
除水果外，猪肉、蔬菜等价格上涨也对CPI指标的走势带来较大影响。
统计数据显示，鲜果价格处于历史高位，同比上涨26.7%，影响CPI上涨约0.48个百分点;猪肉价格上涨18.2%，影响CPI上涨约0.38个百分点;鲜菜价格上涨13.3%，影响CPI上涨约0.31个百分点。
“作为国人食用量最大的肉类，猪肉的价格应该给予更多关注。”接受记者采访时，生猪预警网分析师冯永辉说，本次生猪价格上涨趋势还在继续，并且可能会带来较大上涨幅度，推动形成“超级猪周期”。
阶段性供给偏紧
“水果价格涨幅大主要是因为苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产幅度较大，加上今年春季南方荔枝等部分热带水果减产，市场青黄不接，导致水果价格持续走高。”
谈及水果涨价原因，中央农村工作领导小组办公室副主任、农业农村部副部长韩俊说。
例如，去年春季的梨花花期，香梨主产地—石家庄和库尔勒均遭遇倒春寒，2018年4月最低气温分别跌至3℃和0℃，严重影响梨树开花结果，一定程度上导致了水果减产。
5月中旬，北京新发地水果批发市场的水果价格总体比去年同期上涨近80%，个别种类涨幅甚至超过100%。
在付一夫看来，除了水果减产及季节性上涨因素外，劳动力、土地、化肥等生产成本也在不断增加，无疑也助推了水果价格上涨。
此外，在消费升级大潮影响下，居民对于水果新鲜度的要求越来越高，使得商家投入到冷庫、冷链中的资金成本越来越多，同样导致水果流通环节成本攀升。从种植、收购再到终端水果市场、消费者，涉及运输、储存、层层经销商等多个环节。
和水果涨价原因不同，猪肉价格上涨则是由于非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加，导致育肥猪和能繁母猪存栏持续下滑，从而造成市场供给阶段性偏紧。
在存栏量方面，农业农村部近日公布4月生猪及能繁母猪存栏量变动情况，生猪及能繁母猪存栏量环比分别下降2.9%和2.5%，同比分别下降20.8%和22.3%。
关于本轮猪肉价格上涨，冯永辉分析，国内生猪存栏量减少是推动生猪价格走高的重要原因。
不具备上涨基础
位于北京南四环，北京新发地农副产品批发市场是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国家级农产品批发市场，承担着北京全市80%以上的农产品供应任务，是2100多万北京常住居民的“大菜篮子”与“大果盘子”。
通过查阅新发地发布的统计数据，《民生周刊》记者发现，进入6月以来，大量时令水果陆续上市，多种水果价格出现明显下降。以西瓜为例，6月16日，新发地麒麟西瓜批发平均价为每公斤5元，而半个月前为6.5元。
“进入6月后，市场上将迎来大量新鲜水果上市，包括西瓜、芒果、桃、葡萄等，而这些水果供给规模的扩张，势必会逐渐压低其市场价格。”付一夫说。
不过，眼下虽然是往年的猪肉消费淡季，但生猪价格仍然处于上涨趋势。
6月3日，农业农村部、财政部联合下发《关于做好种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息工作的通知》。
通知提到，为帮助养猪企业渡过难关，切实稳定生猪生产，确保猪肉市场有效供应，鼓励和支持各地开展针对性政策性农业信贷担保服务，对符合条件的生猪养殖企业给予一定比例的贴息贷款支持。
自3月以来，全国CPI已连续3个月处于“2挡位”，即2.3%、2.5%、2.7%。按照今年的政府工作报告，全年物价调控目标为涨幅3%左右。
有人发出疑问：CPI会涨破3%吗？对此，有专家表示，下半年全国蔬菜价格将季节性加速下行，瓜果价格后期将逐渐趋于回落，鸡蛋供应总体宽松，价格不具备上涨基础，全年CPI涨幅控制在3%以内问题不大。