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编辑／刘雨林 指导专家／首都儿科研究所附属儿童医院儿科主任医师 张艳玲 版式设计／张涛
对一个幼小的宝宝来说，断奶是十分困难的，父母应注意适时地用适当方法为宝宝断奶。那采取怎样的方式让宝宝更加舒适，更容易接受地断掉母乳呢?
宝宝从出生开始，一直都在吃妈妈的奶，这是宝宝健康成长的必经阶段。但是宝宝生长到四个月时，母乳为宝宝生长发育所提供的营养就开始不够了，这时妈妈就要给宝宝加辅食。添加辅食除了补充所需的营养成分以外，也为宝宝开始断奶打好了基础。
给宝宝断奶不仅关系到最佳时机，还关系到宝宝断奶之后的营养问题等，这些问题都是新妈妈所要考虑的，给宝宝断奶就需要妈妈使用一些巧招，既不影响宝宝的营养吸收，又能给宝宝及时断奶!
何时断奶最合适?
什么时候给宝宝断奶最合适呢?这个问题也困扰了一些妈妈，尤其现在的妈妈恢复工作的时司通常比较早。联合国卫生组织、联合国儿童基金会等八大国际机构共同建议“母乳喂养到两岁”，什么时候给宝宝断奶，要根据实际情况而决定。
宝宝断奶最好是在春天或秋后的凉爽季节，因为这时气候宜人，蔬菜水果又很丰富，宝宝比较容易适应。有的妈妈在宝宝只有4个月左右时就必须上班，医生提醒说，最好是能每天给宝宝喂一次母乳，母乳的营养是其它辅食都不能替代的，尤其是在增强免疫力的方面。
宝宝断奶最好在1岁左右，这是因为随着他的生长，食量逐渐增大，胃肠道内的消化酶也逐渐增多，6～7个月后又长出了牙齿，消化能力越来越强，对食物和营养也有了新的要求。此外，如果吃母乳过久，宝宝可能因依恋母乳而不愿吃其它食物，这势必造成营养不良，影响宝宝的生长发育。
宝宝想断奶时的信号
专家研究发现，宝宝需要断奶时，他会向父母发出信号。
宝宝对父母吃饭的样子很感兴趣，让他看父母愉快进餐的样子，这是十分重要的。
最初时，宝宝看到母亲用手把一样东西放进嘴里并不停咀嚼时，他会感到十分好奇，随着他月龄的加大，就会渐渐张开嘴巴开始流口水了。这就是他发出的“信号”，表明他“能够消化食物”、“可以开始断奶”。如果妈妈能很好地抓住这个时机开始断奶，那就不用为怎样才能让宝宝接受新的食物而发愁了。
科学断奶有原则
给宝宝断奶不是一天能做好的事情，而是在一段时间内要做的事情。一般情况下，不管妈妈选择什么时候给宝宝断奶，都要注意，这是个循序渐进的过程，不能说断就断，否则宝宝下子不能适应新的食物，可能拒绝食用，也可能因为不适应新的饮食而造成消化不良等疾病。
断奶准备期(4～5个月时)
科学断奶：宝宝4～5个月时，可以开始添加些辅食，这其实也就是断奶的准备期。
饮食特点：这期司可以给他吃些水果汁和菜汤。完全人工喂养的宝宝，这个时间可以适当提前。给宝宝吃水果汁和菜汤，最好是在两次喂奶之间或者是在宝宝口渴时，也可以在洗澡之后。
断奶初期(6～7个月左右)
科学断奶：断奶的初期，宝宝可以吃专门的断奶食品了。断奶食品主要是菜汤和粥以及菜泥。你可以自己做，也可以选择瓶装的断奶食品。
在这个时期，每天最好给宝宝喂奶4次，吃断奶食品1次。最开始时，将断奶食品安排在第二次喂奶之前、吃后紧接着喂奶。宝宝刚开始喝液体食物时很不习惯，可以先给他喝少量稀的菜汤或粥，然后再逐渐增加量。
饮食特点：这个时期的断奶食物应细腻、滑润、易消化、不含果蔬中的籽或长纤维等，口味应清淡适中，不添加盐、糖。常用的有：稀粥、面包粥、蛋黄和菜泥，菜泥的品种可经常更换，可以用土豆、胡萝卜、菠菜、南瓜等做成菜泥，也可以加一些肉泥。
科学断奶：这个时期宝宝已经开始适应断奶食品，可以渐渐增加次数和量。可每天喂奶3次，吃断奶食品2次。
断奶食品一般在上午10点左右和下午6点左右给宝宝吃，要经常更换品种，乘这个时期让宝宝接触不同的食物。进食的量要根据宝宝的食欲和喜欢吃的食品来决定，但要防止偏食。
饮食特点：这个时期常用的断奶食品有：粥、面包、饼干(还可以锻炼牙齿)、鸡蛋(从吃蛋黄开始逐渐改吃全蛋)、豆制品(豆腐、煮烂的豆豉)、水果(开始吃果泥，逐渐变为碎的水果)。
断奶后期(10～12个月左右)
科学断奶：这一时期要渐渐减少母乳或奶粉的量，每天喂奶3次，吃断奶食品3次，而且量也要大致相当。渐渐将母乳和奶粉改为鲜牛奶，并帮助宝宝用杯子喝牛奶。
饮食特点：宝宝已逐渐适应了断奶食品，活动能力增强，生长发育极快，已开始出牙，因而这个时期宝宝的食物品种增加，提供更多的营养素；食物中所含2～4mm左右大的软颗粒，可被婴儿的牙床轻易磨碎，从而起到锻炼牙齿的作用，并提高进食兴趣。
另外，妈妈还要经常改换烹调的方法，以增进宝宝的食欲。
科学断奶：这一时期基本上做到完全断奶，开始吃幼儿食品，吃饭的时司分成早、中、晚三次，但上午10点左右和下午3点左右应该给他吃些其它食品，如水果、点心。
饮食特点：开始训练宝宝独立吃饭，给他创造一个整洁、安静、愉快的吃饭环境和气氛。这时宝宝的神经系统发育还不完善，吃饭时易受干扰，大人不要过多地干涉他，也不要打搅他，让宝宝集中精力把饭吃完吃好。
断奶期宝宝的营养
在断奶的过程中，如果宝宝不愿吃其他食物，也不要硬喂，避免宝宝因断奶而缺乏营养。多让宝宝尝试几次，食物种类也可以多一些，要耐心等着宝宝习惯吃其他食物。
坚持碎而软的原则，断奶后，宝宝的饮食应以碎、软、烂为原则，喂以营养丰富、细软、易消化的食物，切忌给宝宝吃辛辣食物。牛奶是宝宝每天的必需食物。
坚持粮多而杂的原则，牛奶、豆浆、稀饭、汤、面条、肉沫、八珍糕、果汁，分时、分餐、分天轮换着吃，力求丰盛，营养全面。有条件的家里还可以买一个料理机，可以榨果汁，搅肉沫，磨豆浆等，让宝宝的辅食更丰富。
坚持少食多餐的原则，科学搭配营养，合理搭配好水果、粥类、肉类、奶类，力求蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素等一应齐全，荤素、品种、色泽搭配合理化。
坚持鲜美开胃的原则，力求做出来的饮食口感好，味道好，宝宝爱吃、想吃、多吃。如一个汤，原料上多种多样，每天不雷同；一个菜，煮、炖、烧、炒，手法翻新，每次不一样，让宝宝胃口大开。
对一个幼小的宝宝来说，断奶是十分困难的，父母应注意适时地用适当方法为宝宝断奶。那采取怎样的方式让宝宝更加舒适，更容易接受地断掉母乳呢?
宝宝从出生开始，一直都在吃妈妈的奶，这是宝宝健康成长的必经阶段。但是宝宝生长到四个月时，母乳为宝宝生长发育所提供的营养就开始不够了，这时妈妈就要给宝宝加辅食。添加辅食除了补充所需的营养成分以外，也为宝宝开始断奶打好了基础。
给宝宝断奶不仅关系到最佳时机，还关系到宝宝断奶之后的营养问题等，这些问题都是新妈妈所要考虑的，给宝宝断奶就需要妈妈使用一些巧招，既不影响宝宝的营养吸收，又能给宝宝及时断奶!
何时断奶最合适?
什么时候给宝宝断奶最合适呢?这个问题也困扰了一些妈妈，尤其现在的妈妈恢复工作的时司通常比较早。联合国卫生组织、联合国儿童基金会等八大国际机构共同建议“母乳喂养到两岁”，什么时候给宝宝断奶，要根据实际情况而决定。
宝宝断奶最好是在春天或秋后的凉爽季节，因为这时气候宜人，蔬菜水果又很丰富，宝宝比较容易适应。有的妈妈在宝宝只有4个月左右时就必须上班，医生提醒说，最好是能每天给宝宝喂一次母乳，母乳的营养是其它辅食都不能替代的，尤其是在增强免疫力的方面。
宝宝断奶最好在1岁左右，这是因为随着他的生长，食量逐渐增大，胃肠道内的消化酶也逐渐增多，6～7个月后又长出了牙齿，消化能力越来越强，对食物和营养也有了新的要求。此外，如果吃母乳过久，宝宝可能因依恋母乳而不愿吃其它食物，这势必造成营养不良，影响宝宝的生长发育。
宝宝想断奶时的信号
专家研究发现，宝宝需要断奶时，他会向父母发出信号。
宝宝对父母吃饭的样子很感兴趣，让他看父母愉快进餐的样子，这是十分重要的。
最初时，宝宝看到母亲用手把一样东西放进嘴里并不停咀嚼时，他会感到十分好奇，随着他月龄的加大，就会渐渐张开嘴巴开始流口水了。这就是他发出的“信号”，表明他“能够消化食物”、“可以开始断奶”。如果妈妈能很好地抓住这个时机开始断奶，那就不用为怎样才能让宝宝接受新的食物而发愁了。
科学断奶有原则
给宝宝断奶不是一天能做好的事情，而是在一段时间内要做的事情。一般情况下，不管妈妈选择什么时候给宝宝断奶，都要注意，这是个循序渐进的过程，不能说断就断，否则宝宝下子不能适应新的食物，可能拒绝食用，也可能因为不适应新的饮食而造成消化不良等疾病。
断奶准备期(4～5个月时)
科学断奶：宝宝4～5个月时，可以开始添加些辅食，这其实也就是断奶的准备期。
饮食特点：这期司可以给他吃些水果汁和菜汤。完全人工喂养的宝宝，这个时间可以适当提前。给宝宝吃水果汁和菜汤，最好是在两次喂奶之间或者是在宝宝口渴时，也可以在洗澡之后。
断奶初期(6～7个月左右)
科学断奶：断奶的初期，宝宝可以吃专门的断奶食品了。断奶食品主要是菜汤和粥以及菜泥。你可以自己做，也可以选择瓶装的断奶食品。
在这个时期，每天最好给宝宝喂奶4次，吃断奶食品1次。最开始时，将断奶食品安排在第二次喂奶之前、吃后紧接着喂奶。宝宝刚开始喝液体食物时很不习惯，可以先给他喝少量稀的菜汤或粥，然后再逐渐增加量。
饮食特点：这个时期的断奶食物应细腻、滑润、易消化、不含果蔬中的籽或长纤维等，口味应清淡适中，不添加盐、糖。常用的有：稀粥、面包粥、蛋黄和菜泥，菜泥的品种可经常更换，可以用土豆、胡萝卜、菠菜、南瓜等做成菜泥，也可以加一些肉泥。
科学断奶：这个时期宝宝已经开始适应断奶食品，可以渐渐增加次数和量。可每天喂奶3次，吃断奶食品2次。
断奶食品一般在上午10点左右和下午6点左右给宝宝吃，要经常更换品种，乘这个时期让宝宝接触不同的食物。进食的量要根据宝宝的食欲和喜欢吃的食品来决定，但要防止偏食。
饮食特点：这个时期常用的断奶食品有：粥、面包、饼干(还可以锻炼牙齿)、鸡蛋(从吃蛋黄开始逐渐改吃全蛋)、豆制品(豆腐、煮烂的豆豉)、水果(开始吃果泥，逐渐变为碎的水果)。
断奶后期(10～12个月左右)
科学断奶：这一时期要渐渐减少母乳或奶粉的量，每天喂奶3次，吃断奶食品3次，而且量也要大致相当。渐渐将母乳和奶粉改为鲜牛奶，并帮助宝宝用杯子喝牛奶。
饮食特点：宝宝已逐渐适应了断奶食品，活动能力增强，生长发育极快，已开始出牙，因而这个时期宝宝的食物品种增加，提供更多的营养素；食物中所含2～4mm左右大的软颗粒，可被婴儿的牙床轻易磨碎，从而起到锻炼牙齿的作用，并提高进食兴趣。
另外，妈妈还要经常改换烹调的方法，以增进宝宝的食欲。
科学断奶：这一时期基本上做到完全断奶，开始吃幼儿食品，吃饭的时司分成早、中、晚三次，但上午10点左右和下午3点左右应该给他吃些其它食品，如水果、点心。
饮食特点：开始训练宝宝独立吃饭，给他创造一个整洁、安静、愉快的吃饭环境和气氛。这时宝宝的神经系统发育还不完善，吃饭时易受干扰，大人不要过多地干涉他，也不要打搅他，让宝宝集中精力把饭吃完吃好。
断奶期宝宝的营养
在断奶的过程中，如果宝宝不愿吃其他食物，也不要硬喂，避免宝宝因断奶而缺乏营养。多让宝宝尝试几次，食物种类也可以多一些，要耐心等着宝宝习惯吃其他食物。
坚持碎而软的原则，断奶后，宝宝的饮食应以碎、软、烂为原则，喂以营养丰富、细软、易消化的食物，切忌给宝宝吃辛辣食物。牛奶是宝宝每天的必需食物。
坚持粮多而杂的原则，牛奶、豆浆、稀饭、汤、面条、肉沫、八珍糕、果汁，分时、分餐、分天轮换着吃，力求丰盛，营养全面。有条件的家里还可以买一个料理机，可以榨果汁，搅肉沫，磨豆浆等，让宝宝的辅食更丰富。
坚持少食多餐的原则，科学搭配营养，合理搭配好水果、粥类、肉类、奶类，力求蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素等一应齐全，荤素、品种、色泽搭配合理化。
坚持鲜美开胃的原则，力求做出来的饮食口感好，味道好，宝宝爱吃、想吃、多吃。如一个汤，原料上多种多样，每天不雷同；一个菜，煮、炖、烧、炒，手法翻新，每次不一样，让宝宝胃口大开。