【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱-二极管阵列检测食用绿色素中叶绿素铜钠含量的方法.方法 样品经超声处理后,以0.5％(V/V)乙酸溶液/甲醇/丙酮为流动相,经Agilent 5 TC-C18色谱柱进行梯度
【机 构】
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福州市产品质量检验所,福州,350009
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目的 建立高效液相色谱-二极管阵列检测食用绿色素中叶绿素铜钠含量的方法.方法 样品经超声处理后,以0.5％(V/V)乙酸溶液/甲醇/丙酮为流动相,经Agilent 5 TC-C18色谱柱进行梯度淋洗,并于405 nm处进行定量检测.结果 在1～200μg/mL线性范围内,线性方程为Y=5.7834X–2.3787,相关系数r2=0.99938,方法检出限为0.21 mg/kg,相对标准偏差为1.4％.对7份食用绿色素样品进行检测,均未发现叶绿素铜钠成分.结论 此方法实现了对食用绿色素中叶绿素铜钠含量的定性和定量分析,与传统紫外分光光度检测法相比,灵敏度和准确性有效提高.
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