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菜椒青枯病又称细菌性枯萎病，是由假单胞杆菌属引起的一种细菌性病害。其分布范围广，分布于福建、广东、广西等10多个省、市；为害范围大，可危害100多种作物，其中以茄科及瓜类作物受害最重；造成损失重，轻者损失7％-19％，重者导致植株全部死亡，以致绝收；发生时间长，我地从4月中旬至11月上旬均能发生，尤其是6月中旬至8月下旬发病最重，是我省菜椒生产的主要病害。