【摘 要】
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一般淡水鱼的蛋白质含量为17.9%～19.5%,为大麦、小麦、高粱及猪肉的2倍,甚至超过鸡蛋和牛奶,仅次于牛肉,且属于优质蛋白。这种蛋白不但人体吸收率高,而且还能促进人体将
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一般淡水鱼的蛋白质含量为17.9%～19.5%,为大麦、小麦、高粱及猪肉的2倍,甚至超过鸡蛋和牛奶,仅次于牛肉,且属于优质蛋白。这种蛋白不但人体吸收率高,而且还能促进人体将
Freshwater fish protein content of 17.9% to 19.5%, barley, wheat, sorghum and pork twice, even more than eggs and milk, second only to beef, and are of high quality protein. This protein not only high absorption rate of the human body, but also to promote the human body will
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