【摘 要】
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据《周礼·天官》载,西周时,王室厨师常用蚁类的卵(即“蚳醢”)制成精美的酱,作为一种滋补品供“天子馈食”。《礼记》中也有关于蚳醢的记载,东汉郑玄注说,那是供“人君燕食
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据《周礼·天官》载,西周时,王室厨师常用蚁类的卵(即“蚳醢”)制成精美的酱,作为一种滋补品供“天子馈食”。《礼记》中也有关于蚳醢的记载,东汉郑玄注说,那是供“人君燕食”之用的。可见蚁卵酱乃是专供统治者宴享的上等佳肴。
According to “Zhou Li Guan Guan” contains, the Western Zhou Dynasty, the royal chef commonly used ants eggs (ie, “蚳 醢”) made of exquisite sauce, as a tonic for “emperor feeding.” “Book of Rites,” there are also records on the grubs, the Eastern Han Dynasty Zheng Xuan note that it is for “people Junyan food” purposes. Visible ant eggs, but for the exclusive feast enjoyed by the feast of the finest cuisine.
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