【摘 要】
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[目的]优化银杏叶中单宁的提取工艺。[方法]分别用纯水、无水乙醇、1：1的乙醇-乙醚、乙醇（95％）-水、丙酮-水以及1：1：1的丙酮-无水乙醇-水提取银杏叶中的单宁。[结果]以丙酮-水为提
【机 构】
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洛阳师范学院生命科学系,洛阳师范学院化学化工学院
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[目的]优化银杏叶中单宁的提取工艺。[方法]分别用纯水、无水乙醇、1：1的乙醇-乙醚、乙醇（95％）-水、丙酮-水以及1：1：1的丙酮-无水乙醇-水提取银杏叶中的单宁。[结果]以丙酮-水为提取试剂的单宁提取率较高；最佳的溶剂比为l：2，单宁提取率受溶剂比影响较大，丙酮和水的比例根据原料含水率不同而有变化。随着提取液用量的增加，提取率升高，且固液比为1：12时提取率最高，但其和固液比1：10的提取率相差较小，故用1：10的固液比进行提取比较经济。加入阴离子表面活性剂SDS、DBs，单宁的提取率有所下降，加入
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