【摘 要】
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采用3种诱变方法处理出发菌株蜡状芽孢杆菌,得到1株高产磷脂酶C菌株蜡状芽孢杆菌-3.选用沉淀圈直径及活菌数作为参考指标,响应面法优化蜡状芽孢杆菌-3菌株培养条件,结果:接种
【机 构】
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吉林工商学院 长春130507东北农业大学食品学院 哈尔滨150030;河南省农科院农副产品加工研究所 郑州450002;
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采用3种诱变方法处理出发菌株蜡状芽孢杆菌,得到1株高产磷脂酶C菌株蜡状芽孢杆菌-3.选用沉淀圈直径及活菌数作为参考指标,响应面法优化蜡状芽孢杆菌-3菌株培养条件,结果:接种量2.5％,转速160 r/min,发酵温度30℃,发酵时间18.5 h.此条件下,沉淀圈直径最大,磷脂酶C活力达26.23 U/mL.对粗酶液进行分离纯化,利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定纯化后的磷脂酶C分子质量,其分子质量在29～34 ku之间.
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