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在很多大城市,麦当劳和肯德基都开了不少通宵店,24小时营业.通宵店的顾客非常少,有时一晚上也就几个人来吃.为了照顾这几个顾客,通宵店要有一两个员工值班(当然还需要加班费),要开灯和空调,还要开着厨房的设备.从成本收益的角度看,没准都是亏损的.
开店拼底线
【摘 要】
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在很多大城市,麦当劳和肯德基都开了不少通宵店,24小时营业.通宵店的顾客非常少,有时一晚上也就几个人来吃.为了照顾这几个顾客,通宵店要有一两个员工值班(当然还需要加班费)
【出 处】
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当代工人
【发表日期】
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2020年13期
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