【摘 要】
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1.熬汤。猪子骨1000克,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,加入冷水至淹没(一次加足冷水,切忌中途添加冷水)。 ①作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜,小火炖熬2~3小
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1.熬汤。猪子骨1000克,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,加入冷水至淹没(一次加足冷水,切忌中途添加冷水)。 ①作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜,小火炖熬2~3小时,出油、
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