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实施果业标准化是果业增效，果农增收的一个重要途径；是改善生态环境。实现农业可持续发展的迫切需要；是当前及今后一个时期我国农业和农村经济工作的一项主要内容。如何增强果品在国内外市场的竞争力，促进果业与国际市场接轨，大力推行果业标准化，打造市场“通行证”，显得尤为重要。
1 充分认识果业标准化的作用
1.1 果品市场优质优价需要果业标准化
在果品不能满足需求的年代，果业经营者较多关心的是果品的产量。而随着对外开放的深化，逐渐形成的市场上优质优价机制激励着果品生产者、经营者极力采用先进标准组织果品的生产、加工，以提高果品档次和市场竞争力。
1.2 果业标准化是高产优质高效果业的重要举措
在实施果业标准化过程中，通过制定和贯彻执行标准，从技术和组织管理上，把果业生产的产前、产中、产后等各方面，有机地联系在一起，以保证果业生产有条不紊。通过标准化生产把握生产管理、果品加工、质量分析检验、包装贮运等各个环节，使我国果业更快地实现高产、优质、高效。
1.3 果业标准化是提高果品质量的保证
事实表明，果业标准的贯彻，对提高果品质量作用显著，烟台苹果历史悠久，闻名全国。但由于生产规模急剧扩大，曾经一度几年内，果品质量严重下降。1996年建立了烟台苹果标准化示范区，总结制定出实用、易懂的标准化技术规程向果农推广，并根据产前、产中、产后各环节制定了10个相应的执行标准，各企业、单位按标准组织生产，使产量和质量很快跃居全国之首。
1.4 果业标准化是创名牌的关键，是果业产业化的重要环节
现在，不少大路货价格下跌，而品牌产品价格坚挺。可见，品牌化经营是变果品质量优势为竞争优势的有效手段。实施品牌战略就应当彻底解除传统观念、传统模式的束缚，一切围绕市场的走势和需要来发展，不但要强化新技术的开发引进和推广应用，更要在生产、收购、加工环节上完善果业标准化体系，从高、精、优上下功夫，靠果品质量和特点开发特色果品，将果品质量融人品牌价值，才是保持果业旺盛生命力的有效途径。中国许多果品产区，因缺乏相应完善的质量标准体系，高质量的果品不能脱颖而出，而严重影响了果品品牌的发展。盛产果品的某地面对水果卖难，实施优质名牌工程，命名了21个名牌果品，以为“牌子”一亮就可以货畅其流了，但缺乏严格质量标准认证的所谓名牌，虽然包装精美，价格不菲，却没有能打动无情的市场。事实表明，没有严格的质量标准体系，就形不成内在高质量的过硬品牌，在市场上就不可能享受到与质量相符的价格和取得高效益。
2 抓好果业标准化的实施
根据我市实际情况，在实施果业标准化中要重点抓好以下几点：
2.1 进一步搞好宣传、培训、加快对果业标准化知识的普及
推行果业标准化，涉及果农传统生产方式的转变。是一项庞大的系统工程，也是一个循序渐近的复杂过程。尤其是实施果业标准化的对象是果农。果农对果业标准化知识掌握的程度，决定着果业标准化工作的成败。推行果业标准化，当务之急是搞好宣传和培训，让广大果农都明白什么是果业标准化，为什么要搞果业标准化，怎么按标准化进行生产。要充分利用广播、电视、报纸、层层举办培训班等方式，使广大果农及涉农人员尽快掌握果业标准化知识。为推行果业标准化营造一个良好的氛围，打下良好的群众基础。
2.2 建立健全果业标准化体系，确保果业标准化健康发展
一是建立果品质量标准体系。没有标准就谈不上标准化。标准的建立是推行果业标准化的前提。根据招远市的实际，逐一制订出从生产环境、生产过程到果品品质、加工包装的一系列标准，形成产前、产中、产后全过程的一整套完善的标准体系，使早、中、晚不同品种果品都有一个明确的最终质量标准体系，有一套与之相适应的生产环境标准和技术操作规程，并有选择地编印成册，发放到乡、村、户。二是建立果品质量监测体系。果业质量检测中心要进一步充实技术力量，完善检测仪器、设备和手段，提高检验检测能力。各乡镇在农贸市场，生资市场和龙头企业设立果业质量速测点，在全市范围内形成布局合理，功能完善，服务便捷的果业质量安全监测网络。三是建立信息服务体系。以坷垃网为依托，建设果业质量预警和质量安全信息发布体系，及时向果品生产、加工经营和使用者提供质量、安全、标准品牌、市场等，方面的信息，建立健全果品质量安全信息搜集、预测和发布制度，为全市果业标准化的实施提供配套信息服务。四是建立监督管理体系。建立健全与标准化生产相适应的果业执法管理队伍。
2.3 抓好龙头企业和基地建设
推行果业标准化，一定要依靠规模生产，没有规模生产，仅靠一家一户的果农分散种植，根本无法组织果业标准化。根据招远市实际，要在抓好市级2.67万公顷果品标准化生产基地的基础上，各乡镇根据各自的优势，抓好自己的果品标准化生产。在抓基地的同时，要紧紧围绕果品主导产业，发展一批龙头企业，形成“企业带基地，基地连农户”的生产模式。由龙头企业按照市场的需求，组织果农进行标准化生产。在这方面。顺达公司做出了榜样，各龙头企业都要通过“公司 基地 农户”、“公司 农场”、“公司 基地 合作社”等方式，建立龙头企业，带动果业标准化生产基地。基地内建立领导小组和技术指导小组，对每个农户和地块建立档案，插牌立标，实行五统一，即统一环境质量、统一关键技术、统一产品标准、统一监测方法、统一产品标识。让果农按有关规则、标准来生产，严格控制果品的污染，提高果品的质量，确保果品安全卫生，扩大果品及其加工品的销售和出口刨汇。
2.4 建立市场准入制度，净化农资市场
实施果业标准化的动力在市场，如果没有市场需求，如果不能形成合理的市场价格，果农不能从果业标准化中受益，实施果业标准化是根本不可能的。因此，要加强质量检测，实行果品质量安全合格准入制度，果品批量进入市场，必须经过具备资质条件的质检机构检验，并出具合格证明。要积极创建专销网点，在城乡农贸市场，产地批发市场和连销超市，设立安全优质果品专销区。逐步推行果品分级包装上市和果品标识制度。对包装上市的果品标明产地、生产者、质量标准等级和生产日期、保质期限等主要内容，自觉接受消费者监督。
要积极净化农资市场。从源头上解决果品有害物质残留超标问题。各有关执法部门要联合行动，加强对现有农资市场的管理，对农药、化肥、果袋等进行拉网式检查，打击假冒伪劣，严禁经销国家禁止施用或淘汰的农药、化肥及其他果业用品。同时，制订无公害果品生产基地管理办法，与果农签订保证书，要求他们到指定的专职门市部购买农药、化肥等农用物资。
2.5 加快元公害果品品牌认证步伐
我市从1992年以来，就致力于推广无公害果品生产，因种种原因，取得无公害果品认证书的仅占20％左右，制约了果业发展的步伐。因此，必须采取措施，加大工作力度，加快无公害果品、绿色果品、有机果品的认定工作，做到成熟一个申报一个，成熟一批申报一批，争取全市有更多的果品获得国家无公害、绿色、有机果品证书。
1 充分认识果业标准化的作用
1.1 果品市场优质优价需要果业标准化
在果品不能满足需求的年代，果业经营者较多关心的是果品的产量。而随着对外开放的深化，逐渐形成的市场上优质优价机制激励着果品生产者、经营者极力采用先进标准组织果品的生产、加工，以提高果品档次和市场竞争力。
1.2 果业标准化是高产优质高效果业的重要举措
在实施果业标准化过程中，通过制定和贯彻执行标准，从技术和组织管理上，把果业生产的产前、产中、产后等各方面，有机地联系在一起，以保证果业生产有条不紊。通过标准化生产把握生产管理、果品加工、质量分析检验、包装贮运等各个环节，使我国果业更快地实现高产、优质、高效。
1.3 果业标准化是提高果品质量的保证
事实表明，果业标准的贯彻，对提高果品质量作用显著，烟台苹果历史悠久，闻名全国。但由于生产规模急剧扩大，曾经一度几年内，果品质量严重下降。1996年建立了烟台苹果标准化示范区，总结制定出实用、易懂的标准化技术规程向果农推广，并根据产前、产中、产后各环节制定了10个相应的执行标准，各企业、单位按标准组织生产，使产量和质量很快跃居全国之首。
1.4 果业标准化是创名牌的关键，是果业产业化的重要环节
现在，不少大路货价格下跌，而品牌产品价格坚挺。可见，品牌化经营是变果品质量优势为竞争优势的有效手段。实施品牌战略就应当彻底解除传统观念、传统模式的束缚，一切围绕市场的走势和需要来发展，不但要强化新技术的开发引进和推广应用，更要在生产、收购、加工环节上完善果业标准化体系，从高、精、优上下功夫，靠果品质量和特点开发特色果品，将果品质量融人品牌价值，才是保持果业旺盛生命力的有效途径。中国许多果品产区，因缺乏相应完善的质量标准体系，高质量的果品不能脱颖而出，而严重影响了果品品牌的发展。盛产果品的某地面对水果卖难，实施优质名牌工程，命名了21个名牌果品，以为“牌子”一亮就可以货畅其流了，但缺乏严格质量标准认证的所谓名牌，虽然包装精美，价格不菲，却没有能打动无情的市场。事实表明，没有严格的质量标准体系，就形不成内在高质量的过硬品牌，在市场上就不可能享受到与质量相符的价格和取得高效益。
2 抓好果业标准化的实施
根据我市实际情况，在实施果业标准化中要重点抓好以下几点：
2.1 进一步搞好宣传、培训、加快对果业标准化知识的普及
推行果业标准化，涉及果农传统生产方式的转变。是一项庞大的系统工程，也是一个循序渐近的复杂过程。尤其是实施果业标准化的对象是果农。果农对果业标准化知识掌握的程度，决定着果业标准化工作的成败。推行果业标准化，当务之急是搞好宣传和培训，让广大果农都明白什么是果业标准化，为什么要搞果业标准化，怎么按标准化进行生产。要充分利用广播、电视、报纸、层层举办培训班等方式，使广大果农及涉农人员尽快掌握果业标准化知识。为推行果业标准化营造一个良好的氛围，打下良好的群众基础。
2.2 建立健全果业标准化体系，确保果业标准化健康发展
一是建立果品质量标准体系。没有标准就谈不上标准化。标准的建立是推行果业标准化的前提。根据招远市的实际，逐一制订出从生产环境、生产过程到果品品质、加工包装的一系列标准，形成产前、产中、产后全过程的一整套完善的标准体系，使早、中、晚不同品种果品都有一个明确的最终质量标准体系，有一套与之相适应的生产环境标准和技术操作规程，并有选择地编印成册，发放到乡、村、户。二是建立果品质量监测体系。果业质量检测中心要进一步充实技术力量，完善检测仪器、设备和手段，提高检验检测能力。各乡镇在农贸市场，生资市场和龙头企业设立果业质量速测点，在全市范围内形成布局合理，功能完善，服务便捷的果业质量安全监测网络。三是建立信息服务体系。以坷垃网为依托，建设果业质量预警和质量安全信息发布体系，及时向果品生产、加工经营和使用者提供质量、安全、标准品牌、市场等，方面的信息，建立健全果品质量安全信息搜集、预测和发布制度，为全市果业标准化的实施提供配套信息服务。四是建立监督管理体系。建立健全与标准化生产相适应的果业执法管理队伍。
2.3 抓好龙头企业和基地建设
推行果业标准化，一定要依靠规模生产，没有规模生产，仅靠一家一户的果农分散种植，根本无法组织果业标准化。根据招远市实际，要在抓好市级2.67万公顷果品标准化生产基地的基础上，各乡镇根据各自的优势，抓好自己的果品标准化生产。在抓基地的同时，要紧紧围绕果品主导产业，发展一批龙头企业，形成“企业带基地，基地连农户”的生产模式。由龙头企业按照市场的需求，组织果农进行标准化生产。在这方面。顺达公司做出了榜样，各龙头企业都要通过“公司 基地 农户”、“公司 农场”、“公司 基地 合作社”等方式，建立龙头企业，带动果业标准化生产基地。基地内建立领导小组和技术指导小组，对每个农户和地块建立档案，插牌立标，实行五统一，即统一环境质量、统一关键技术、统一产品标准、统一监测方法、统一产品标识。让果农按有关规则、标准来生产，严格控制果品的污染，提高果品的质量，确保果品安全卫生，扩大果品及其加工品的销售和出口刨汇。
2.4 建立市场准入制度，净化农资市场
实施果业标准化的动力在市场，如果没有市场需求，如果不能形成合理的市场价格，果农不能从果业标准化中受益，实施果业标准化是根本不可能的。因此，要加强质量检测，实行果品质量安全合格准入制度，果品批量进入市场，必须经过具备资质条件的质检机构检验，并出具合格证明。要积极创建专销网点，在城乡农贸市场，产地批发市场和连销超市，设立安全优质果品专销区。逐步推行果品分级包装上市和果品标识制度。对包装上市的果品标明产地、生产者、质量标准等级和生产日期、保质期限等主要内容，自觉接受消费者监督。
要积极净化农资市场。从源头上解决果品有害物质残留超标问题。各有关执法部门要联合行动，加强对现有农资市场的管理，对农药、化肥、果袋等进行拉网式检查，打击假冒伪劣，严禁经销国家禁止施用或淘汰的农药、化肥及其他果业用品。同时，制订无公害果品生产基地管理办法，与果农签订保证书，要求他们到指定的专职门市部购买农药、化肥等农用物资。
2.5 加快元公害果品品牌认证步伐
我市从1992年以来，就致力于推广无公害果品生产，因种种原因，取得无公害果品认证书的仅占20％左右，制约了果业发展的步伐。因此，必须采取措施，加大工作力度，加快无公害果品、绿色果品、有机果品的认定工作，做到成熟一个申报一个，成熟一批申报一批，争取全市有更多的果品获得国家无公害、绿色、有机果品证书。