【摘 要】
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采用超滤技术对茅岩莓黄酮提取液进行分离,以膜通量和黄酮纯度为评价指标,采用单因素试验和正交试验研究了超滤时间、料液质量浓度、料液温度、超滤压力对超滤效果的影响,确
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采用超滤技术对茅岩莓黄酮提取液进行分离,以膜通量和黄酮纯度为评价指标,采用单因素试验和正交试验研究了超滤时间、料液质量浓度、料液温度、超滤压力对超滤效果的影响,确定最佳的分离工艺参数,并研究含有60%黄酮的茅岩莓提取物的抑菌作用。结果表明,在料液质量浓度0.5 mg/m L、料液温度35℃、超滤压力0.2 MPa条件下,初始膜通量为0.215 m L/（cm^2·min）,黄酮纯度由32.7%提高到60.1%。超滤后的黄酮提取物对4种细菌均有明显的抑制作用,其对4种细菌最小抑菌浓度值分别为沙门氏
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