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编辑老师:我是一名入厨不久的厨师,平时我们餐馆里有很多肉鸡鸡翅,但因为缺乏经验,只知道把鸡翅拿来卤、红烧和油炸.望你们能在<烹饪课堂>里介绍一些鸡翅的烹制方法.谢谢.
凤翅的八种制法
【摘 要】
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编辑老师:我是一名入厨不久的厨师,平时我们餐馆里有很多肉鸡鸡翅,但因为缺乏经验,只知道把鸡翅拿来卤、红烧和油炸.望你们能在<烹饪课堂>里介绍一些鸡翅的烹制方法.谢谢.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年12期
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