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采用高效液相色谱,气相色谱,氨基酸自动分析仪,单道扫描仪等现代大型仪器对青海生产的油菜花粉中的维生素和糖类,脂肪酸,氨基酸,矿物质和微量元素等营养成份进行了系统的测定.我省每100g油菜蜂花粉含脂肪酸10.17-12.73g,糖类38.38-39.89g,蛋白质25.46-27.92g,氨基酸16.62-21.31g.为我省油菜蜂花粉的开发利用提供了科学依据.