小的时候，母亲和父亲每次吵架，晚饭的餐桌上总会有碟百合炒牛肉。我很喜欢吃这道菜．但平时母亲从不做这道菜，只有她和父亲吵了架，那天晚上父亲就会亲自下厨，做这道百合炒牛肉。
　　父亲通常是不下厨的，可是这道菜父亲做得好，火候掌握得非常到位，牛肉很嫩，百合很鲜。在起锅的时候，父亲会滴两滴茅台酒进去，这是父亲独创的味道，温和香醇的茅台引诱出牛肉的清香，和着百合特有的微甜，口感独特。母亲每次吃这个菜的时候都会面露笑容，火药味瞬间就退去了。
　　那时候真的是馋啊，老希望母亲和父亲常常吵架，这样才可以常常吃到百合炒牛肉。长大后说给父亲听，惹来一阵笑。我问父亲，为什么母亲每次吃百合炒牛肉，都会原谅父亲。父亲说，百合炒牛肉，是父亲第一次见母亲时打听到母亲喜欢吃牛肉，但又怕上火，所以用百合配牛肉做了这个菜，既保留了牛肉的口感又不容易上火。母亲也是因为这个菜，看出了父亲的心细如丝。所以这道菜算得上是他们爱情的信物。
　　父亲说，食物是有灵性的。你用怎样的心情吃它，它就以怎样的心情回报你。所以善待食物，即是善待自己。
　　这么多年来一直没有忘记父亲的话。无论心情怎样沮丧，我都不会以颓废的心去吃饭。因为父亲说过，食物有灵性，你以怎样的心待它，它便以同样的心回报你。一种食物代表一种心情，不同的食物有不同的灵性。开心的时候吃汉堡包，不开心的时候吃排骨饭，失恋了吃啤酒鱼。不同的食物在不同的时候可以为我们带来不同的感觉。
　　多年来居无定所，在一个城市又一个城市之间飘来飘去。但无论决定在那个城市呆多久，我都一定要租那种带厨房的房子来住。有厨房的房子会让我有种家的感觉。煮饭的过程其实是很玄妙的，吃的时候细细咀嚼，我会品味出煮这道菜时的心情，或牵挂着某些事，或想念着某个人。那种感觉真的是妙不可言。所以我一直希望有一天，有个男人可以吃到我做的百合炒牛肉，他会露出幸福的笑容，给我一个拥吻，或者一个小小的戒指，圈住我长长的一生。因为他知道我爱他，百合和牛肉已经告诉了他。
　　但是我一直没有机会做这道菜。人海茫茫，去哪里找那个心心相印的人?百合是经历了百转千回，才遇到牛肉的啊!
　　百合炒牛肉，是爱情的味道。怀念小时候母亲吃这道菜时脸上甜蜜的回忆。爱情就算隔去多少年，沉淀得多深多久，还是会被食物的香味勾起。相比起来，时间这个东西，显得多么渺小啊!它可以夺去童年，夺去青春，夺去生命，但它不能湮灭回忆，和爱有关的回忆。而我们，只是借着食物这把钥匙，来开启回忆之门。
　　百合是甜的，牛肉是香的，这又香又甜的，一定是爱情吧?
　　附制作工序：新鲜百合两只，掰成瓣，新鲜牛肉三两，生粉五钱，茅台一小瓶备用。先将牛肉切块，生粉拌均。猛火炒半分钟，放入百合，再炒半分钟，起锅时滴两滴茅台，即成。此道菜用料和制作简单，秘诀在于火候。
　　
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