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<正>维生素是动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,在其生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。矿物质是动物体内无机物的总称,地壳中自然存在的化合物或天然元素,是动物必需的元素。矿物质是无法自身产生、合成的,每天摄取量也是基本确定的,但