【摘 要】
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选用西门塔尔、夏洛来、利木赞和安格斯与廷边牛的F1代母牛与其父本再次杂交进行育肥效果比较试验.结果表明:夏洛来改良牛的屠宰率高于其它三组改良牛,且组间差异显著(P<0.05
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选用西门塔尔、夏洛来、利木赞和安格斯与廷边牛的F1代母牛与其父本再次杂交进行育肥效果比较试验.结果表明:夏洛来改良牛的屠宰率高于其它三组改良牛,且组间差异显著(P<0.05),其它三组无显著性差异(P>0.05).牛肉的品质方面,四组改良牛在眼肌面积、嫩度、pH值、灰分上均无显著性差异(P>0.05);利木赞改良牛的蛋白质含量显著高于其它三组改良牛(P<0.05),西门塔尔组牛、夏洛来组牛、安格斯组牛间差异不显著;在脂肪含量上四组改良牛间差异显著(P<0.05),且利木赞改良
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