吃梅干,变超人

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  意甲的一粒进球使日本国脚长友佑都备受关注。被询问充沛体能的来源,飞翼坦言,是因为临赛前都会吃梅干,一种源自中国的食物。
  
  意甲联赛第28轮,国米5:2击败热那亚后,为国米替补出场并取得进球的日本国脚长友佑都成为了多方关注的焦点。年仅24岁的长友佑都身高仅1米70,看上去很瘦小、体格并不健硕的他,却有着超乎常人的充沛的体能,很善于跑动寻找机会。可以说,长友佑都那粒精彩的进球以及之前灵活的跑动同他充沛的体能大有关系。究竟是什么原因让长友佑都拥有如此充沛的体能呢?3月7日,长友佑都通过他的博客透露了其中的奥妙:在每场比赛开始前,他都吃梅干。
  梅干,也就是“盐渍黄梅”, 这是日本的一种传统食品。每年一到黄梅雨季节,食品加工厂乃至每个普通的家庭就开始制作梅干。到时,整个日本都弥漫着梅子的香味。80后一代在童年时期基本都看过日本动画片阿拉蕾《怪博士与机器娃娃》。其中搞笑的超人的经典台词便是“吃咸梅干变超人”,吃掉梅干后米字型的嘴巴搞笑之余令人垂涎欲滴。这就不难理解日本飞翼“超人”的体能是基于“吃梅干”的缘故。
  “梅干”之所以作为日本的象征性食品,是因为把红颜色的梅干放在白米饭的中心,整体的构图酷似日本国旗。梅子是从中国传到日本来的,但后来经由日本人的加工而成了现在的梅干。经过历史的变迁、朝代的更迭,其作为健康食品被奠定了牢固的地位。梅干除了有解毒、调整胃肠的作用,还因含有柠檬酸与疋克酸的效力而促代谢、活血脉,加强肝肾机能,将体内的乳酸等排出到体外,从而消除疲劳。
  长友佑都在博客中透露,食用梅干正是他拥有充沛体能的秘密武器。长友佑都的母亲证实了儿子的说法。“他(长友佑都)要我们从家里给他寄梅干过去。在每场比赛开始前,他都会吃一点,那种独特的味道会让他兴奋。”
  对于每场比赛跑15公里的长友用梅干缓解疲劳的方法,意大利媒体啧啧称奇。《罗马体育报》表示,“长友佑都每场比赛跑15公里的秘密就是食用一种叫做‘梅干’的食品。”
  其实,意大利媒体如果能稍微留意一下日本国家队食谱的话,他们对此就不会感到惊讶了。在德国世界杯前,日本媒体就曾披露空运德国的国家队物资,其中就有重量不轻的梅干。在日本人的眼中,梅干、纳豆和辣白菜是帮助国家队取得佳绩的“三宝”食品。据说,前日本国脚柳泽敦在征战意甲期间,每逢回国休假之后返回俱乐部,他总会带上很多梅干。除了自己食用之外,柳泽敦还将梅干分享给俱乐部的队友。
  帮助长友佑都爆发的梅干同中国的渊源被意大利媒体所认同。《慢镜头》表示,“目前,梅干是日本家庭常见的烹饪食品。不过,它的历史源自中国。大约3000年前,中国人就有把梅干药用的经历。后来,梅干这种食品才传到日本。”确切地说,梅树的原产地是中国长江的中游、湖北省的山岳地带。大约1500年以前,遣唐使从中国把“乌梅”带回日本。当时,这个乌梅是一种非常珍贵的药品。平安时代中期,治好村上天皇的病所用的就是梅干。镰仓时代与室町时代,梅干作为解毒剂与开胃药被广泛用于武士之间。到了江户时代,一般家庭开始生产梅干,梅干遍及各地老百姓。明治时期,梅干又是促进健康保健食品和药品。能极大地抵御流行病。今天,梅干被作为一种健康食品直接使用,或者作为调料用于烹饪。
  长友佑都这次曝料在日本掀起了“梅干热”。《米兰体育报》透露,一家位于东京的梅干生产商就利用长友佑都打起了广告。“大家都听长友佑都的吧,常吃梅干可以缓解疲劳。”
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