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苹果腐烂病（又名臭皮病、烂皮病）是影响苹果生产的一大病害，主要危害结果树的主干、大枝及枝权部，幼树和苗木也会受害。受害皮层腐烂坏死，其症状表现为腐烂型和干枯型两种类型，以腐烂型为主，发生初期病斑红褐色，水渍状，稍隆起，组织松软，用手指按压即下陷，并有黄色汁液流出，有浓厚酒糟气味。发病后期病斑逐渐扩大，变干凹陷呈黑褐色，