【摘 要】
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姜黄素(curcumin),是从姜黄(Curcuma longa Linn)根茎中提取的1种植物多酚,为橙黄色结晶粉末,其分子式为C21H20O6,相对分子质量368137,熔点183℃,1815年从姜黄中提取出来,187
【机 构】
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广东省东莞市广东医学院病理教研室,
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姜黄素(curcumin),是从姜黄(Curcuma longa Linn)根茎中提取的1种植物多酚,为橙黄色结晶粉末,其分子式为C21H20O6,相对分子质量368137,熔点183℃,1815年从姜黄中提取出来,1870年提纯出结晶体。姜黄素至少存在2个互变结构形式———酮和烯醇,其烯醇形式具有更加稳定的性状[1],它
Curcumin is a plant polyphenol extracted from the roots of Curcuma longa Linn. It is an orange-yellow crystalline powder with molecular formula of C21H20O6, relative molecular mass of 368137 and melting point of 183 ° C. It was extracted from turmeric in 1815 Come out, in 1870 purified crystal. Curcumin has at least two tautomeric forms, ketones and enols, whose enol forms have more stable traits [1], which
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