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１材料和方法１．１材料磷酸盐法制备的红桔砂囊、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠等。１．２方法（实验设计）对影响萎瘪破碎率的三个主要因素：糖液浓度、杀菌条件和贮存温度进行考查，每个因素选取三个水平。糖液浓度Ａ１＝８％，Ａ２＝１０％，Ａ３＝１５％；杀菌条件Ｂ１：...
用正交试验对柑桔砂囊保藏性的初步研究
【摘 要】
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１材料和方法１．１材料磷酸盐法制备的红桔砂囊、白砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠等。１．２方法（实验设计）对影响萎瘪破碎率的三个主要因素：糖液浓度、杀菌条件和贮存温度进行考查，每个因素选取三个
【机 构】
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甘肃省商业科技研究所
【出 处】
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甘肃科技
【发表日期】
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1998年3期
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