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空肠弯曲杆菌是一种常见的食源性病原菌。为了解四川省雅安市鸡肉中空肠弯曲杆菌的污染率及耐药性，采用组合生化法从雅安市场上采集的183份鸡肉样品中培养分离了36株疑似菌株，通过二重PCR的方法鉴定出空肠弯曲杆菌25株，其污染率为13．66％。采用肉汤微量稀释法，对空肠弯曲杆菌的药敏性进行了分析，所分离的菌株对环丙沙星、左氟沙星、克林霉素、四环素耐药率较高，分别为100％、100％、96％、84％，对链霉素、红霉素耐药率较低，分别为12％、4％，对氟苯尼考、庆大霉素敏感。