张铎 张萌 学会给自己放个假

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  细品佳酿,点缀惬意生活
  红葡萄酒带给人们的除了高贵、浪漫以及健康益处外,更是一种忙碌生活中闲适和悠然的体验。难得休闲的假期,抑或一个轻松的午后,品一杯红葡萄酒,享受那份惬意,让时间慢下来,给自己来个全身心的放松。
  对于红葡萄酒,张铎和张萌也有着自己的喜好。张铎更偏爱新世界的红葡萄酒,他觉得此类酒果香浓郁,更容易入口,是自己喜好的口感。而张萌坦言自己并不太常喝红葡萄酒,不过还是有一款让她喜爱。“我很喜欢喝Merlot(梅鹿辄),又叫美乐,原产于法国,被誉为红葡萄酒界的公主。它伴有新鲜的李子般的香味,口感很讨女性的欢心,很多女性朋友都很爱喝它。”


  旅行与美食,感受别样生活
  张铎和张萌都是很热衷于旅游的人,在他们看来,旅行不仅是为了看风景,更多的是感受当地文化,当然,还有美食,以此来感受一种不同以往的生活状态。
  刚刚从日本回来的张铎,对这次旅行印象深刻,最让他念念不忘的便是日本当地的美食。“在当地最大的感觉就是食物做得都非常精良,新鲜的食材,精美的搭配,诱人的口感,一切都那么完美。”张铎表示,即使去过日本多次,但却连东京这一个城市都还没有待够。“我更喜欢深度游,每次旅游都想把一个地方逛透了,比如东京,像北京一样划分不同的区域,有像新宿这样众所周知的地区,还有一些鲜有人知的小地方。相对来说,我觉得这些小地方更值得去探寻,当地文化往往就蕴藏在这些看似平凡的小地方。”张铎表示,虽然去过东京这个城市多次,但最后发现还是没有足够的时间去发掘当地的文化。“有时候一个地方值得一去再去,才能真正了解其中的精髓。”此外,旅行中的一个小小细节也让张铎记忆深刻。“在日本,节约与人性化的理念深入到了生活的每个细节中,比如酒店的牙刷刷头,不像我们平常用的那么长的刷毛,只是刚刚好够刷即可,多了也是浪费。”这种生活细节,让张铎体验到了不一样的生活感受。
  对于旅行,张萌坦言每次出游除了沿途的美丽风景外,美食也是必不可少的。无论是高档的米其林餐厅,还是台湾的小吃都深深俘获了她的心,每每谈及,都毫不吝啬地赞美,让听者都忍不住也想去马上尝一尝。吃得多了,便会自己总结出一些小小的攻略。“原来去米其林餐厅,我会直接点它的套餐,这样比较省事儿,但是现在我会点几样特色菜,这样既不会让自己吃得过多,也能品尝到此家餐厅最棒的菜品。”另外,张萌说她平常还喜欢把吃过的菜学着做一做,也给生活平添了一份情趣。
  除了美食,当地的文化也让张萌印象深刻。比如法国人的绅士风度真的融入到了生活的各个细节中,“我在法国一家米其林餐厅用餐,发现男士和女士的菜单是不一样的,男士那份菜单才有价钱。我便问服务生原因,得到的答复是‘这个不用女士操心’,当时觉得这个文化传统还真的挺有意思的,融入到了生活的方方面面,包括餐厅的服务中。”
  除了“高大上”的米其林餐厅,台湾的小吃也很合张萌的口味。台湾本土文化中,小吃有着浓墨重彩的一笔。士林夜市、饶河夜市、六合夜市都早已深深埋入了每个想去台湾旅行的人的心上,而张萌当然也“不能免俗”地大快朵颐,“只恨小吃品种太多太好吃,而自己的胃太小,每一样都想尝一尝,真的太好吃了。”而最爱的烤地瓜让她至今念念不忘。
  除了众所周知的台湾小吃,铁路便当则令张萌体验到了台湾本土的生活气息和地域文化,她推荐去台湾旅游的人都要去尝一尝:“在台湾,铁路便当可是不容错过的旅行标配,有机会一定要去尝一尝,食物精良而且丰富。”从车上果腹之物到如今有口皆碑,从车厢巡回叫卖到网络电话抢购,小小便当书写了不凡的美味体验。
  Q&A
  《H&N》:演完《老有所依》这部戏,对和父母相处这些事是不是更有感触?
  张铎:新生的哭啼,襁褓的吐哺,学步的蹒跚,咿呀的调皮,小孩的一切在大家看来都是那么可爱;殊不知,言语的迟缓,两腿的颤颤,这些都是晚年的“老可爱”。 我在北京,家在哈尔滨。曾经有两年的时间和父母一起在北京生活,最后他们不愿待在北京,想回老家,是因为在家乡有熟悉的人、熟悉的生活。出演《老有所依》让我突然理解了我父母的想法,所以顺着父母还是让他们回老家吧,按照他们需要的方式爱他们。
  《H&N》:你觉得夫妻之间最好的相处之道是什么呢?
  张铎:我觉得两个人在面对生活、家庭、工作以及物质等问题的态度和观念是否一致非常重要,要一起长长久久地过日子,相似的价值观是非常重要的基础。在我看来,家就是一个安心温暖的地方,我喜欢细水长流的感情,生活简简单单就好。休息的时候,我会去市场买菜,然后回家给她做饭吃。不一定是多么丰盛,多么美味,重要的是那份心意,看你愿不愿意花心思去做,心思里就有着爱,不用总挂在嘴上。比如给她做牛排吃,我自己的攻略是从市场买回来的速冻牛排不直接煎,把它放在冰箱的保鲜层中,保持4℃的温度,放24小时,然后拿出来放在室外2~3小时,然后再去煎它,味道会很不一样的。而煎后3~5分钟是最佳食用时间。红葡萄酒配牛排,不仅能一饱口福,增添生活情趣,还能感受浓浓的爱意。
  《H&N》:看来你对饮食上很讲究,有什么饮食建议吗?
  张铎:大家都知道吃蔬菜水果的好处,那我就说说吃肉的好处吧,哈哈。其实蔬菜水果固然重要,但是肉也是不可或缺的,有人为了保持身材或者听说吃肉不好,就对肉敬而远之,其实是不正确的。肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等人体健康必需的物质,只要与果蔬合理搭配,便可以在享受口腹之欲之时,又能健健康康。




  《H&N》:亲情对于每一个人都很重要,有时间都想多陪陪父母,但很多人不懂如何与父母相处,生活中你是怎么做的呢?
  张萌:以前没有什么特别的感觉,可随着时间的流逝,他们一天天的老去,有些相处模式也随之改变了,这是我们必须要面对和接受的。比如原来都是我们依赖他们,而当有一天你发现曾经那么优秀的他们,会如此地依赖于自己,甚至可能连一件小事都不能做好的时候,你就要主动去适应这种改变,并成为他们的依靠。相处模式的改变会带来压力,但也给了我动力。就像当年他们保护我一样,到了我去呵护他们的时候了。有时间就多陪陪他们,哪怕只是坐着聊聊天,对他们要有耐心,不要动不动地对他们发脾气。不能常常陪伴在身边也尽量多给父母些关心和问候吧。相处时体谅和沟通最重要,有时候也要学会哄哄他们哦。
  《H&N》:有什么私家生活小建议吗?
  张萌:我觉得生活中劳逸结合很重要,工作之余给自己限定休闲时间,适时地给自己放假,这样对身心都有好处。所以,我给自己设定了一个“一二三四五”理论:在一个月的时间内,读一本书,陪父母两天,分别约3个不同的朋友出来聊天聚会,去4次健身房,看5场电影。这样一来,就好似有了一个“约束”,“强迫”自己去养成一个个好习惯。长久下来,就会从中受益良多的。
  《H&N》:平常喜欢什么样的运动呢?
  张萌:我平常很喜欢跳绳,因为它是一个可以让你的全身都动起来的运动,而且不受场地的限制。我之前看过一个报道,说跳绳能增强人体心血管、呼吸和神经系统的功能,还可以预防诸如糖尿病、骨质疏松等病。同时,跳绳还兼有放松情绪的积极作用,对失眠和抑郁也很有好处。
  虽然跳绳是个不错的健身方法,但不小心很容易受伤,所以在跳绳前,我会做好充分的准备活动。而跳绳的时候应穿质地软、重量轻的高帮鞋,避免脚踝受伤。刚开始跳的人通常宜用硬绳,熟练后可改为软绳。选择软硬适中的草坪、木质地板和泥土地的场地较好,切莫在硬实的水泥地上跳绳,以免损伤关节,并易引起头昏。跳绳时需放松肌肉和关节,脚尖和脚跟需用力协调,防止扭伤。
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