【摘 要】
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谷子的营养价值很高,众所周知,谷子是体弱多病、产妇和幼儿的良好滋补食品.随着经济的发展,人们的膳食结构发生了变化,对谷子的需求也越来越大,在国外谷子也被评为“营养之王
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谷子的营养价值很高,众所周知,谷子是体弱多病、产妇和幼儿的良好滋补食品.随着经济的发展,人们的膳食结构发生了变化,对谷子的需求也越来越大,在国外谷子也被评为“营养之王”而列为保健食品.但是目前谷子的种植面积确越来越少,究其原因,一是谷子的产量较低,二是对土质的要求很严,尤其是谷子怕涝,喜欢岗地和较高的地块,再加上多年来农田中有机肥的施量太少或根本不施,而大量的施用无机化学肥料,有机质含量越来越低,土壤团粒结构受到严重破坏,耕层的板结程度也就越来越甚,因此也就越来越不利于谷子的生长和发育.其实,谷子并非天生
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