【摘 要】
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一、概念问题优质米:从狭义上讲,是指稻米品种自身所具有的优势特性,如籽粒形状、大小、色泽、食味、蒸煮特性等应达到标准规定要求;从广义上讲,还应该具备营养和卫生标准.本
【机 构】
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大安市水田办,大安市农村能源环保站
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一、概念问题优质米:从狭义上讲,是指稻米品种自身所具有的优势特性,如籽粒形状、大小、色泽、食味、蒸煮特性等应达到标准规定要求;从广义上讲,还应该具备营养和卫生标准.本人认为,审定上的优质米可以是狭义的,生产上的优质米必须是广义的,按照执行标准的级别不同即无公害稻米、A级绿色稻米、AA级绿色稻米(有机稻米).
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