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以玉米淀粉为原料,N-（3-氯-2-羟丙基）三甲基氯化铵（CTA）为醚化剂,在NaOH为催化剂条件下,采用半干法预干燥工艺制备阳离子淀粉。影响阳离子化反应的主要因素有催化剂用量,阳离子化试剂用量,反应时间和反应温度等通过X射线衍射、Brabender黏度仪对阳离子淀粉特性进行了分析。
半干法预干燥工艺制备阳离子淀粉及特性分析
【摘 要】
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以玉米淀粉为原料,N-（3-氯-2-羟丙基）三甲基氯化铵（CTA）为醚化剂,在NaOH为催化剂条件下,采用半干法预干燥工艺制备阳离子淀粉。影响阳离子化反应的主要因素有催化剂用量,阳离子化
【机 构】
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长春大学生物科学技术学院,长春工业大学化学与生命科学学院
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2011年1期
【基金项目】
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吉林省科技厅重点项目（20080227）
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