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利用高效液相色谱法（HPLC-UV），建立了检测水产品中甲苯咪唑（MBZ）及其2种代谢产物氯基甲苯咪唑（MBZ·NH：）和羟基甲苯咪唑（MBZ-OH）残留的方法。采用氯化乙酸乙酯作为提取溶剂，减压浓缩后去脂，二氯甲烷萃取，氢氧化钠净化，乙酸乙酯2次萃取，N2吹干，定容后使用高效液相色谱分析。方法在0．1—4．0μg／mL呈线性相关，相对标准偏差为1．09％-5．12％，MBZ、MBZ-NH2、MBZ—OH平均回收率分别为72．17％-77．44％、63．51％-68．07％、82．37％-86．