论文部分内容阅读
探讨了以麦为料、生水拌麦、生麦制胚、自然网络微生物、低温培菌、高温转化曲的工艺特点,在此基础上提出了传统麦曲在黄酒酿造中的功能和特色.
传统麦曲在黄酒酿造中的作用和特色
【摘 要】
：
探讨了以麦为料、生水拌麦、生麦制胚、自然网络微生物、低温培菌、高温转化曲的工艺特点,在此基础上提出了传统麦曲在黄酒酿造中的功能和特色.
【机 构】
：
浙江嘉兴酿造总公司
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2004年10期
其他文献
党的十八大以来,习近平总书记针对防范化解金融风险做出了一系列重要讲话,防范和化解金融风险,是维护金融稳定和建设现代化金融体系的迫切要求。因此如何在我国当前宏观经济
【教学目标】1.有感情地朗读课文,体会文章是怎么围绕主旨来写的。2.品读课文,学习课文从不同方面选取不同事例表达中心意思的写法。3.理解最后一句话的意思,懂得人一定要珍
盐沼地是位于陆地与海洋交界处的海岸湿地,拥有较高的碳埋藏和沉积速率,其埋藏的碳也以“蓝碳”著称。在全球碳循环过程中湿地承担着碳“汇”的功能,来自陆源和大气中有机碳
本文以正十九碳酸 (C1 9:0 )为内标 ,用 HCl～ CH3OH溶液对海洋饵料动物 (纺缍水蚤、折皱臂尾轮虫和丰年虫 )进行抽提酯化后做毛细管气相色谱分析。该法简便 ,易操作 ,重现性好
从控股股东的定义出发,分析了与控股股东有关的三个公司治理机制——控股股东持股比例、占据上市公司董事席位和是否担任上市公司高级管理人员对上市公司盈余质量的影响,同时
【案例背景】人民教育出版社总编温儒敏曾经对语文学习的重要性进行过阐述,强调语文是万科之母,得语文者得天下,未来高考语文的考试方向会有所改变,更加注重学生的独立思想形
将图像处理技术应用在酒精检测中,提出了一种检测酒精含量的方法,通过待检测样品与试剂反应形成的圆斑面积,计算得到样品中的酒精含量值。并使用VC++编程实现了该算法,进行了大量的实验验证,证明本文提出的图像处理方法行之有效。
以"计白当黑、无中生有"为着力体现的"留白"表现手法,原本是国画创作活动中的一种智慧和艺术,后被广泛而深入地应用于文学、音乐和书法等多种领域。理论和实践同时表明,在校
淡水资源短缺和水源污染已成为一个严峻的问题。“开源、节流、回用”是解决我国水问题的一个指导方针。反渗透海水淡化工程的建设，正在缓解淡水供需矛盾。文章在概述海水淡化
在介绍实验室造波原理的基础上,提出了使用混合编程进行造波系统控制的思路,并且给出了一个应用Fortran和Delphi混合编程方法实现波浪水槽中不规则波生成的实验实例,结果表明,利用多语言集成方法实现海洋测量设备的自动控制具有较大优势。