抗机械损伤褐变马铃薯品种(系)的筛选

来源 :中国马铃薯 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liuchun9876

【摘要】

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采用分光光度法研究了21个马铃薯新品种(系)在机械损伤条件下的褐变。筛选试验表明,4℃褐变24 h后,品种(系)云薯301、S03-259、S04-801和JS05-53-275的褐变度变化值为0.004~0

【作者】

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李山云隋启君白建明杨琼芬李文鹏

【机构】

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云南省农业科学院经济作物研究所,云南大学省生物资源保护与利用重点实验室

【出处】

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中国马铃薯

【发表日期】

：

2010年04期

【关键词】

：

马铃薯褐变品种机械损伤

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采用分光光度法研究了21个马铃薯新品种(系)在机械损伤条件下的褐变。筛选试验表明,4℃褐变24 h后,品种(系)云薯301、S03-259、S04-801和JS05-53-275的褐变度变化值为0.004~0.081,而且初始褐变度都很小,因此这4个品种(系)可作为抗机械损伤褐变品种(系)加以研究和开发利用。

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