花样面点秀

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  许昌实验学前教育集团的花样面点制作大赛上的作品,上期我们已经见识过三种。是不是觉得不够过瘾?这次再给大家介绍两种花样面点。
  小鲤鱼
  图、文 赵秀红 刘胜军 制作 刘 鹏
  1.取发酵好的白色面团一个。
  2.把面团搓成近似鱼身的形状。
  3.把鱼身的尾部弯曲,用刀从中间切开,并压出几道鱼尾的纹路。
  4.用剪刀在鱼身头部剪出鱼嘴。
  5.用勺柄在鱼背上压出鱼鳞图案。
  6.用剪刀分别剪出鱼鳍。
  7.把两颗红豆嵌入到头部两侧做鱼眼,一条小鲤鱼就做好了。
  祥云卷
  图、文 赵秀红 刘胜军 制作 郑德祥
  材料:面粉500克,酵母、紫薯适量。
  1.取发酵好的紫薯面团和白面团各一个。
  2.把白色面团分成两份,擀成两张椭圆形面片,紫薯面团擀成同样大小的一张椭圆形面片。按白色—紫色—白色的顺序上下叠放。
  3.把它们卷成长条状。
  4.用刀把长条平均切成若干段。
  5.把这些切好的面团稍稍压扁,美丽的祥云卷就做好了。
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