【摘 要】
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为了探查食品香料大茴香醛中铅和砷重金属元素的含量,采用干法消解——石墨炉原子吸收法和浓硝酸、高氯酸（体积比20：1）混合酸常压消解——原子荧光法分别测定了大茴香醛中铅和砷
【机 构】
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广西分析测试研究中心,广西产品质量监督检验院,广西万山香料有限责任公司
【基金项目】
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广西分析测试研究中心基本科研业务费项目（2011ACZ09）
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为了探查食品香料大茴香醛中铅和砷重金属元素的含量,采用干法消解——石墨炉原子吸收法和浓硝酸、高氯酸（体积比20：1）混合酸常压消解——原子荧光法分别测定了大茴香醛中铅和砷的含量。结果表明：铅和砷的加标回收率分别为96.7%、94.8%,相对标准偏差（RSD）为3.9%和3.5%,检出限为0.005 5、0.003 2ng.mL-1,方法准确度和精密度良好;7批样品中铅含量在0.005 5～0.150 0 mg/kg之间,砷含量在0.039～0.196mg/kg之间。大茴香醛中铅、砷含量较低,作为食品添加剂
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