【摘 要】
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莱州湾南岸海盐业在中国数千年的盐业开发过程中,形成了自己独有的特色,并呈现出阶段性发展的特征。自海盐业起源至东汉时期,是莱州湾南岸作为全国性海盐生产中心存在的阶段;
【基金项目】
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国家社会科学基金后期资助项目“莱州湾南岸盐业史”(项目编号:17FZS040)的阶段性成果
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莱州湾南岸海盐业在中国数千年的盐业开发过程中,形成了自己独有的特色,并呈现出阶段性发展的特征。自海盐业起源至东汉时期,是莱州湾南岸作为全国性海盐生产中心存在的阶段;自魏晋南北朝至宋元时期,莱州湾南岸海盐业地位有所下降,沦为区域性海盐生产中心;自明清至当代,随着晒盐法的出现,为莱州湾南岸海盐生产注入了强大的活力。但由于明清时期销盐区制度的限制,这一优势并未体现出来,直至新中国建立后,莱州湾南岸重新成为全国性海盐生产中心。
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