【摘 要】
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目的建立液相色谱法测定保健食品中牛磺酸含量的方法。方法采用C18色谱柱,以异硫氰酸苯酯(PITC)做为柱前衍生化试剂,以醋酸钠缓冲液-乙腈-水体系为流动相,流速为1.0mL.mi-n1,
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目的建立液相色谱法测定保健食品中牛磺酸含量的方法。方法采用C18色谱柱,以异硫氰酸苯酯(PITC)做为柱前衍生化试剂,以醋酸钠缓冲液-乙腈-水体系为流动相,流速为1.0mL.mi-n1,在254nm波长处检测。结果牛磺酸在0.28～0.95μg范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.9998),液体、固体保健食品的平均回收率均为95.6%,RSD分别为1.5%和0.8%(n=6)。结论该方法结果准确,稳定可靠,重复性好。
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