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方法原理及操作流程1．方法原理食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸，用氧氧化钠标准溶液滴定，以酸度计测定pH值8．20为终点，结果以乙酸表示。
酿造食醋中总酸测定的不确定度评定
【摘 要】
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方法原理及操作流程1．方法原理食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸，用氧氧化钠标准溶液滴定，以酸度计测定pH值8．20为终点，结果以乙酸表示。
【机 构】
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晋中市质量技术监督检验测试所
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2013年6期
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