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自2006年的牛市以来，酿酒类股票一直市场表现突出，受到各家基金公司的追捧，但2012年10月之后，酿酒类股票集体暴跌。且下行趋势越来越明显。这与其之前的市场表现截然相反。对于其价值与未来走势，各方观点截然不同。本文采用了资产定价模型（CAPM）对其风险趋势与波动进行实证分析，重点解析其系统性与非系统性风险等，并提出对酿酒类股票的一些看法，希望对各方有所帮助。