【摘 要】
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用氢氧化钾-甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,然后进行毛细管气相色谱法测定,以二十二碳饱和脂肪酸甲酯为内标物,建立了5,8,11,14,17-二十碳五
【机 构】
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福建省粮油质量监测所,中科院福建物质结构研究所
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用氢氧化钾-甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,然后进行毛细管气相色谱法测定,以二十二碳饱和脂肪酸甲酯为内标物,建立了5,8,11,14,17-二十碳五烯酸(EPA)和4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)的定量分析方法,并用于实际样品分析.该方法对EPA和DHA定量分析的相对标准偏差分别为4.6%和5.0%,回收率分别为99.7%和99.4%.
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